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基于非靶向代謝組學(xué)鑒定不同蜜源蜂巢生物活性成分

食品研究與開發(fā) 頁數(shù)： 9 2023-07-13
摘要： 蜂巢具有多種生物活性功能，但對其生物活性成分的研究鮮見。該研究采用液相色譜-四極桿飛行時間質(zhì)譜（liquid chromatography-quadrupole time-of-flight mass spectrometry,LC-Q-TOF/MS）技術(shù)分析來自云南的4種不同蜜源蜂巢樣本，篩選差異代謝物及生物活性物質(zhì)。結(jié)果顯示，蜜源為百花、草藥及米團(tuán)花的蜂巢均含有對人體有益的... （共9頁）

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