二乙烯三胺脫除花生粕中黃曲霉毒素B₁的工藝優(yōu)化及機制研究

摘要： 旨在為霉變花生粕中黃曲霉毒素B₁(AFB₁)的脫除提供技術(shù)支持，以自然霉變花生粕為實驗材料，用二乙烯三胺脫除花生粕中的AFB₁。采用單因素實驗優(yōu)化脫毒條件，并對二乙烯三胺脫除AFB₁的機制進行研究。結(jié)果表明：二乙烯三胺脫除花生粕中AFB₁的最佳工藝條件為液料比5∶1、處理溫度50℃、處理時間45 min、二乙烯三胺溶液質(zhì)量濃度10 mg/mL,在此條件下AFB₁脫除...