食物浪費、資源消耗與全球碳排放

摘要： 聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署2024年3月發(fā)布了《2024年食物浪費指數(shù)報告》。該報告通過詳盡的數(shù)據(jù)分析了全球食物浪費的規(guī)模及對氣候、資源和環(huán)境的影響，并提出完善公私伙伴關系等可行措施。食物浪費不僅消耗地球資源，也會增加碳排放，是全球氣候變化的重要推手；反過來，地球資源減少及氣候變暖也會影響農(nóng)食系統(tǒng)的安全、質量及可獲得能力。因此，減少食物浪費應改變居民的飲食結構和調整農(nóng)食生產(chǎn)方式，同時要強...