高等植物花青素生物合成、調控、生物活性及其檢測的研究進展

摘要： 花青素是廣泛存在于植物體中的一種重要次級代謝物，是影響植物呈色的關鍵物質，其生物合成具有一定的組織表達特異性，并能夠受到內源和外源因素的調控，包括轉錄因子、植物生長調節(jié)劑以及環(huán)境條件。文章綜述了近年來植物花青素的研究進展和現狀，對花青素的生物合成、調控網絡、影響因素、生物活性和檢測策略進行了系統(tǒng)地闡述，并對存在的問題和未來研究方向進行了探討。 （共19頁）