桃果實冷害形成過程關鍵代謝途徑的轉錄組學研究

摘要： 桃子在低溫貯藏過程中易產(chǎn)生冷害（chilling index, CI），嚴重影響其商品性。為探究桃果實冷害形成過程中各類代謝途徑的變化規(guī)律，用轉錄組學技術分析了‘湖景蜜露’桃果實在低溫和常溫貨架期貯藏過程中的轉錄水平變化。結果表明，在桃果實貯藏過程中共鑒定出125條代謝途徑發(fā)生變化。通過對其中5條關鍵代謝途徑的分析發(fā)現(xiàn)，在桃果實冷害形成過程中伴隨著氧化/還原型谷胱甘肽轉化途徑、... （共10頁）