黨參莖葉液體發(fā)酵條件優(yōu)化及成分變化分析

摘要： 該試驗以靈芝菌（Ganoderma lucidum）為菌種發(fā)酵黨參莖葉，以多糖含量為響應值，通過單因素及響應面試驗對黨參莖葉液體發(fā)酵條件進行優(yōu)化，并對發(fā)酵前后的黨參莖葉成分變化進行分析。結(jié)果表明，黨參莖葉液體發(fā)酵的最佳條件為發(fā)酵時間6.5 d、料液比7.5∶100(g∶mL)、培養(yǎng)基初始p H值8，在此條件下測得發(fā)酵黨參莖葉粗多糖含量為37.59 mg/g。與發(fā)酵前相比，發(fā)酵黨... （共6頁）