樹舌靈芝深層發(fā)酵產(chǎn)物抑菌作用的研究

摘要： 以分離自廣西樂業(yè)天坑群的樹舌靈芝的深層發(fā)酵產(chǎn)物(菌絲體、發(fā)酵液)為試材，采用濾紙片法、二倍稀釋法，研究了樹舌靈芝發(fā)酵產(chǎn)物提取物的抑菌作用，以期為開發(fā)防腐、食品保鮮產(chǎn)品提供參考依據(jù)。結(jié)果表明：樹舌靈芝菌絲體提取物和發(fā)酵液提取物中均含有抗菌活性物質(zhì)，發(fā)酵液乙酸乙酯提取物的抑菌能力最強(qiáng)，對10種供試菌均有較好的抑菌效果；發(fā)酵液乙酸乙酯提取物梯度洗脫、分離純化后得到的30%乙酸乙酯組分...