一株具有緩解酒精性肝損傷的發(fā)酵粘液乳桿菌及其功效評(píng)價(jià)研究

食品與發(fā)酵工業(yè) 頁(yè)數(shù)： 8 2023-07-07

摘要：該研究從新疆奶疙瘩中分離鑒定一株發(fā)酵粘液乳桿菌(Limosilactobacillus fermentum)WHH2438,以商業(yè)菌株鼠李糖乳酪桿菌(Lacticaseibacillus rhamnosus)GG為對(duì)照，從抗氧化特性、改善腸道屏障功能、耐受性和黏附性等方面，進(jìn)行體外功效評(píng)價(jià)。之后以C57BL/6 J小鼠為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，使用液體酒精飼料建立慢性酒精性肝損傷模型，驗(yàn)證菌... （共8頁(yè)）

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