香芹酚對(duì)蠟樣芽孢桿菌的抑菌作用評(píng)價(jià)

摘要： 香芹酚是一種存在于精油中的天然化合物，對(duì)多種微生物具有抗菌作用。該研究旨在研究香芹酚對(duì)蠟樣芽孢桿菌的抑菌作用及其在白腐乳后發(fā)酵過程中的應(yīng)用。研究中測(cè)定了香芹酚對(duì)2種蠟樣芽孢桿菌的最小抑菌濃度(minimum inhibitory concentration, MIC)和最小殺菌濃度(minimum bactericidal concentration, MBC),分別為0.31... （共7頁）