基于DNA步行器的傳感器技術(shù)在食品安全檢測中的研究進展

摘要： 隨著DNA納米技術(shù)的快速發(fā)展，各種結(jié)構(gòu)和功能的DNA分子被用于構(gòu)建具有動態(tài)行為的可編程納米機器。其中，DNA步行器因其能夠借助驅(qū)動力在預(yù)定軌道上自主、逐步移動以產(chǎn)生級聯(lián)信號放大的優(yōu)勢，成為了生物傳感、生物成像以及藥物遞送等領(lǐng)域日益增長的研究熱點，在食品污染物快速超靈敏檢測方面展現(xiàn)出巨大的應(yīng)用潛力。本綜述首先簡要介紹了DNA步行器的基本原理，并著重闡述了提升DNA步行器行走效率的...