不同保鮮處理對青皮核桃貯藏品質(zhì)的影響

摘要： 為探究不同保鮮處理對青皮核桃貯藏效果的影響，該研究以青皮核桃為試驗(yàn)材料，采用4種不同保鮮方法進(jìn)行處理：0℃冷水浸泡5 min、150 mg/L ClO₂浸泡20 min、100 mg/L赤霉素浸泡20 min和赤霉素（100 mg/L）+咪鮮胺（有效成分含量450 g/L）混合處理20 min，以不做處理的青皮核桃為對照，在0±0.3℃的低溫條件下貯藏，研究其貯藏期間褐變指數(shù)...