鏈格孢菌侵染采后甜瓜細(xì)胞壁降解酶基因表達(dá)及活性變化分析
食品工業(yè)科技
頁數(shù): 9 2024-03-08
摘要: 目的:探討鏈格孢菌侵染采后甜瓜果實過程中細(xì)胞壁降解酶活性及基因表達(dá)的變化規(guī)律,揭示鏈格孢菌的致病機(jī)理。方法:以伽師瓜和86-1甜瓜果實為實驗材料,損傷接種鏈格孢菌(Alternaria alternata),室溫(25℃),相對濕度35%~40%貯藏,測定病斑直徑,觀察病斑組織顯微結(jié)構(gòu),測定果膠裂解酶(Pectin lyase,PL)、纖維素酶(Cellulase,Cx)、β-...