巖藻多糖降解酶的研究進(jìn)展

摘要： 巖藻多糖降解酶是一類能夠?qū)⒋蠓肿訋r藻多糖水解為具有一定生物活性的低分子質(zhì)量巖藻聚糖或其他產(chǎn)物的糖苷水解酶。巖藻多糖降解酶在活性巖藻低聚糖制備、生物制藥和疾病診斷等領(lǐng)域具有重要的應(yīng)用價(jià)值。本文從巖藻多糖降解酶的來(lái)源、性質(zhì)、作用方式、結(jié)構(gòu)和應(yīng)用等方面進(jìn)行綜述，發(fā)現(xiàn)巖藻多糖降解酶主要來(lái)源于海洋微生物及海洋無(wú)脊椎動(dòng)物，且不同物種來(lái)源的巖藻多糖降解酶在酶學(xué)性質(zhì)、底物特異性、分子結(jié)構(gòu)與催化...