基于殘差網(wǎng)絡(luò)模型的速溶全脂奶粉分散性與堆積密度檢測(cè)方法

摘要： 針對(duì)傳統(tǒng)的奶粉品質(zhì)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法中存在的主觀性和滯后性等問(wèn)題，本研究提出了一種基于殘差網(wǎng)絡(luò)（residual network,ResNet）的奶粉分散性和堆積密度的快速分類檢測(cè)方法。在本研究中，使用的數(shù)據(jù)集包括499張?jiān)?0倍光學(xué)顯微鏡下拍攝的速溶全脂奶粉顆粒微觀分布圖像，這些圖像來(lái)自10個(gè)不同的樣本組。首先，按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)方法檢測(cè)這10組樣本的分散性和堆積密度，進(jìn)而基于測(cè)試結(jié)...