玉米籽粒后熟品質(zhì)性狀主成分分析與綜合評價

摘要： 為科學(xué)評價玉米在后熟階段籽粒的生理特征和營養(yǎng)品質(zhì)，對鄭單958(Zd958)和先玉335(Xy335)兩個品種玉米籽粒在后熟過程中的14個生理生化和品質(zhì)性狀指標(biāo)，包括水分含量與狀態(tài)、呼吸速率、可溶性糖含量、α-淀粉酶活性、過氧化氫酶活性、過氧化物酶活性、己糖激酶活性、異檸檬酸脫氫酶活性、脂肪酸值、淀粉含量、千粒質(zhì)量和快消化淀粉含量變化進(jìn)行分析與綜合評價。結(jié)果表明，玉米籽粒在后熟... （共7頁）