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基于機(jī)器學(xué)習(xí)算法構(gòu)建醬鹵肉貨架期預(yù)測模型

食品研究與開發(fā) 頁數(shù)： 8 2024-05-10
摘要： 將機(jī)器學(xué)習(xí)算法和文本挖掘融入醬鹵肉制品貨架期預(yù)測中，基于對文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫中醬鹵肉制品的貨架期及其影響因素（包裝方式、儲藏方式、保鮮劑和二次殺菌）進(jìn)行收集，構(gòu)建原始數(shù)據(jù)集；通過比較多種編碼方法（JamesStein、BaseNEncoder、TargetEncoder、OrdinalEncoder、PolynomialEncoder），選擇效果較好的JamesStein編碼作為分類型...

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