黃秋葵酒渣納米纖維素的制備工藝及表征分析
食品研究與開發(fā)
頁數(shù)： 8 2024-09-10
摘要： 酒渣又被稱為酒糟，是發(fā)酵后的酒醅經(jīng)過蒸餾出酒后余下的殘渣。黃秋葵發(fā)酵酒渣富含果膠多糖和纖維素，以提取果膠多糖后制備的纖維素為原料，采用硫酸酸解法制備黃秋葵酒渣納米纖維素(nanocrystalline cellulose from okra fermented pomance,NCC)，通過單因素試驗和Box-Behnken響應面試驗法確定NCC的最佳制備工藝條件，即硫酸質(zhì)量分... （共8頁）
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