天然高純度辣椒素的制備工藝及其成分分析

摘要： 為了開發(fā)可以大量生產(chǎn)天然高純度辣椒素的制備工藝，以云南魔鬼椒為原料，篩選提取溶劑，采用正交實(shí)驗(yàn)法優(yōu)選最佳提取工藝，對(duì)最佳提取工藝獲得的粗提物采用分級(jí)式除雜，依次用乙酸乙酯-水萃取、水蒸氣蒸餾、活性炭吸附、正己烷結(jié)晶的方法制備天然高純度辣椒素，對(duì)獲得的高純度辣椒素進(jìn)行色譜分離，所得單體用紅外光譜和核磁波譜儀進(jìn)行成分分析與鑒定。結(jié)果顯示提取辣椒素的最佳提取方法為選用75%乙醇、溫度...