族裔-文化經(jīng)濟(jì)和地方協(xié)商:廣州建設(shè)六馬路的跨國(guó)飲食消費(fèi)景觀研究

摘要： 近年來(lái),跨國(guó)族裔在中國(guó)大城市日漸扮演重要的角色,為不少研究所關(guān)注。過(guò)往不少研究針對(duì)相關(guān)族裔聚居區(qū)或族裔經(jīng)濟(jì)區(qū)進(jìn)行分析,但缺乏對(duì)微觀的消費(fèi)文化景觀的探究。本研究以廣州市建設(shè)六馬路的跨國(guó)飲食消費(fèi)景觀為例,通過(guò)半結(jié)構(gòu)訪談,參與式觀察,文獻(xiàn)分析和語(yǔ)義差異測(cè)量等方法,分析了跨國(guó)族裔如何通過(guò)消費(fèi)景觀和飲食實(shí)踐與其他社會(huì)群體和移入地的社會(huì)經(jīng)濟(jì)背景進(jìn)行協(xié)商。研究發(fā)現(xiàn),飲食消費(fèi)景觀不僅為跨國(guó)族裔維系和生產(chǎn)身份認(rèn)同的重要資源,也有被一些跨國(guó)經(jīng)營(yíng)者和本地商家塑造為獨(dú)特的文化標(biāo)簽的可能。同時(shí),本地消費(fèi)者通過(guò)這種消費(fèi)空間的環(huán)境和商品文化的感知和想象,也接納和認(rèn)同了這種空間。多元混雜的社群也不乏越界交流,以通過(guò)開(kāi)放邊界和共存合作面對(duì)危機(jī)。籍此,通過(guò)文化距離和語(yǔ)義差異測(cè)量進(jìn)一步驗(yàn)證,在不同文化群體的文化行動(dòng)邏輯之下,建設(shè)六馬路的跨國(guó)消費(fèi)空間同時(shí)也可被不同文化群體所接納和認(rèn)同。 （共13頁(yè)）