中國優(yōu)質(zhì)酒。大曲濃香型白酒。產(chǎn)于四川省雙流縣二娥曲酒廠。以二娥山泉水釀造,故名。該酒以當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)紅糧、上等小麥為原料,采用傳統(tǒng)工藝,老窖發(fā)酵,長期貯存而成。具有窖香濃郁、入口綿甜、回味凈爽之獨(dú)特風(fēng)味。酒度...[繼續(xù)閱讀]

    河北小吃。承德名食。蕎麥粉和綠豆粉對半,與五香粉、花椒粉加水?dāng)嚦上『隣?經(jīng)文火煎熬,晾涼后切片,油煎而成。食時(shí)澆上麻醬、蒜汁、醋、醬油即可。...[繼續(xù)閱讀]

    食療菜。將黃芪20克、熟地15克、當(dāng)歸10克烘干加工成粉末。將黃牛肉400克洗凈后切成片,香菜洗凈后切成短節(jié),大棗去核剁成茸泥。將糟汁、醬油40克、胡椒面、中藥末與牛肉片拌勻,加入米粉100克、棗泥和少量鮮湯調(diào)勻,嫩豌豆...[繼續(xù)閱讀]

    古代飲宴。宋代地方帥守、縣宰對郊野父老的勸農(nóng)宴。《宋史》記載:每年仲春十五日為花朝節(jié),正是萬物生長的時(shí)候,地方帥守(軍隊(duì)首長及太守)以及縣宰(縣官)到郊外召集當(dāng)?shù)馗咐?賜以酒食,勉勸各家及時(shí)耕種及育蠶,稱為勸農(nóng)宴。...[繼續(xù)閱讀]

    天津小吃。津門筵席甜點(diǎn)。品種有什錦、紅果、棗泥、豆沙、芝麻、五仁、蓮茸、玫瑰、圓肉、甜咸等10種,故名。將面團(tuán)餳好,包油酥面,搟成酥皮,分別制成10種餡料的扁圓形生坯,烤烘即成。成品色白如雪,皮酥松、餡甜香,果味濃郁。...[繼續(xù)閱讀]

    古器具。瓷制品。器形呈十方形,直口微侈,圈足,形制較大,口徑約25厘米,高約12厘米。品種有天藍(lán)釉里紅葡萄及白釉、冬青釉釉里紅蝙蝠紋等。清代流行。彩畫幾何紋漆碗...[繼續(xù)閱讀]

    古代飲宴。小兒滿10歲時(shí)家庭為之舉行宴會(huì)。南宋偏安杭州時(shí),小兒生滿10歲,認(rèn)為是可慶的,其家于其生日,備辦酒席,邀請親友參加宴會(huì),親友送禮致賀。...[繼續(xù)閱讀]

    浙江小吃。糕模別致,有菱形、梅花形、桃形等,故名。系天臺(tái)的傳統(tǒng)小吃。取木制印糕箱,篩入糯米、秈米制成的炒米粉,每塊糕格正中放入由白糖、熟豬油、金桔餅?zāi)蟪傻酿W心,再將粉篩滿,壓平,把糕箱翻扣在籠屜內(nèi),旺火蒸熟即可。成...[繼續(xù)閱讀]

    古代菜。唐宋時(shí)期流行。宋代陶谷《清異錄·十遂羹》記載烹制方法:石耳、石發(fā)、石綿、海紫菜、鹿角、天花蕈、沙魚、海鰾白、石決明、蝦魁臘等10樣放在雞、羊、鵪鶉三汁煮成的羹中,加鹽、酒調(diào)好味,以汁多為良。...[繼續(xù)閱讀]

    古器具。全稱十二月花卉杯。由造型一致的12個(gè)杯組成一套,每個(gè)杯上均以五彩描繪從1月至12月花卉中的一種,并題詩句及“賞”字印章。畫面中多用青花,少許紅綠黃彩描繪,有杏花、桃花、玉蘭、牡丹、月季、蓮花、石榴、桂花、菊...[繼續(xù)閱讀]