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金陵鹽水鴨
江蘇名菜

金陵鹽水鴨圖片（共1張） :
金陵鹽水鴨

        南京人食鴨歷史由來已久，早在南北朝時，史書即有食鴨載錄，至明、清時，南京的制鴨技術(shù)更臻完善，清《金陵瑣志》和《調(diào)鼎集》都有這方面的記載。金陵鹽水鴨是金陵鴨饌中的一朵奇葩，在千百年的歷史演變中經(jīng)久不衰。金    （本文共 583 字 , 1 張圖 ）     [閱讀本文] >>

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