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拆骨掌翅
江蘇名菜

拆骨掌翅圖片（共1張） :
拆骨掌翅

        雞跖之美味早為世人所知。《淮南子》記：“齊王好食雞跖，一食數(shù)千”。唐《酉陽雜俎》記古人語：“生魚熊掌，孟氏所稱；雞跖猩唇，呂氏所尚?！辈鸸钦瞥釣榻K淮安傳統(tǒng)名菜，是以雞爪（跖）、雞翅熟制后去骨，再澆以調(diào)    （本文共 421 字 , 1 張圖 ）     [閱讀本文] >>

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