1993年11月,淮安迎賓館毛玉平大師采用國(guó)畫(huà)寫(xiě)意的手法和精湛的刀工技法,以一款造型優(yōu)美的“梅竹圖”冷拼參加全國(guó)第三屆烹飪技術(shù)比賽(個(gè)人賽)獲冷盤(pán)金獎(jiǎng)。主圖為竹節(jié),將烹飪?cè)辖?jīng)精細(xì)的刀工處理,碼疊合理,蒼勁生動(dòng) (本文共 345 字 , 1 張圖 ) [閱讀本文] >>
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 1993年11月,淮安迎賓館毛玉平大師采用國(guó)畫(huà)寫(xiě)意的手法和精湛的刀工技法,以一款造型優(yōu)美的“梅竹圖”冷拼參加全國(guó)第三屆烹飪技術(shù)比賽(個(gè)人賽)獲冷盤(pán)金獎(jiǎng)。主圖為竹節(jié),將烹飪?cè)辖?jīng)精細(xì)的刀工處理,碼疊合理,蒼勁生動(dòng) (本文共 345 字 , 1 張圖 ) [閱讀本文] >>