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三、飲料顏色修飾技術(shù)
飲料工藝學(xué)

        1.添加色素有的飲料原本無色或顏色不佳,通過添加色素,賦予飲料以誘人的色澤,刺激人們的食欲和購買欲,提高其產(chǎn)品的商品價(jià)值。調(diào)色時(shí)要充分了解各種色素的性質(zhì)和狀態(tài),應(yīng)根據(jù)色素的特性和使用條件選用合適的色素,使色素著色處    （共 1223 字）     [閱讀本文] >>

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