微生物發(fā)酵過程可通過外部條件進(jìn)行直接調(diào)控,發(fā)酵調(diào)控就是通過營(yíng)養(yǎng)物、底物濃度和環(huán)境因素的調(diào)節(jié)使微生物細(xì)胞的生長(zhǎng)繁殖、生理代謝或產(chǎn)物合成達(dá)到最有利的水平。因此,在發(fā)酵過程中需要隨時(shí)掌握營(yíng)養(yǎng)物、底物濃度和環(huán)境因素 (共 1734 字) [閱讀本文] >>
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