1.原理樣品分別用α-淀粉酶、蛋白酶、葡萄糖苷酶進(jìn)行酶解消化以去除蛋白質(zhì)和可消化的淀粉。總膳食纖維(TDF)先酶解,然后用乙醇沉淀,再將沉淀物過(guò)濾,將總膳食纖維(TDF)殘?jiān)靡掖己捅獩_洗,干燥稱(chēng)重。不溶性和可溶性膳食纖維 (共 3405 字) [閱讀本文] >>
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 1.原理樣品分別用α-淀粉酶、蛋白酶、葡萄糖苷酶進(jìn)行酶解消化以去除蛋白質(zhì)和可消化的淀粉。總膳食纖維(TDF)先酶解,然后用乙醇沉淀,再將沉淀物過(guò)濾,將總膳食纖維(TDF)殘?jiān)靡掖己捅獩_洗,干燥稱(chēng)重。不溶性和可溶性膳食纖維 (共 3405 字) [閱讀本文] >>