不使用添加劑的活性干酵母產(chǎn)品,其水分含量不能低于7.5%,否則,活性損失將很大。加入保護(hù)劑便能生產(chǎn)出穩(wěn)定性極好的低水分的活性干酵母,而且活性的損失大大減少。活性干酵母中所有的添加劑共分三類(lèi),即增加滲透壓的添加劑、乳 (共 3874 字) [閱讀本文] >>
海量資源,盡在掌握
 不使用添加劑的活性干酵母產(chǎn)品,其水分含量不能低于7.5%,否則,活性損失將很大。加入保護(hù)劑便能生產(chǎn)出穩(wěn)定性極好的低水分的活性干酵母,而且活性的損失大大減少。活性干酵母中所有的添加劑共分三類(lèi),即增加滲透壓的添加劑、乳 (共 3874 字) [閱讀本文] >>