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第三節(jié) 冷飲成形設(shè)備
乳品技術(shù)裝備

第三節(jié) 冷飲成形設(shè)備圖片(共50張) :
第三節(jié) 冷飲成形設(shè)備

        一、概述在冰淇淋生產(chǎn)中,從凝凍機(jī)中得到的產(chǎn)物為軟質(zhì)冰淇淋,其溫度約為-4~-6℃,呈膏體狀態(tài),軟硬程度視后道工序的需要而定,具有一定的流動(dòng)性,還須經(jīng)過裝杯、裝盒或其他成形措施,并送入低溫媒介中硬化處理后,才能進(jìn)入冷藏庫(kù)    (共 23647 字)     [閱讀本文] >>

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