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(二)調(diào)酒術(shù)語(yǔ)
調(diào)酒師

        (1)搖動(dòng)或稱(chēng)“搖和法”(Shake)就是用搖酒壺進(jìn)行雞尾酒的調(diào)配和制作,先放適量冰塊于搖酒壺中,依次倒入所需原料,一次調(diào)制的量不可太多,壺中要留有一定的空間。搖酒的方法和姿式?jīng)]有嚴(yán)格的要求,小號(hào)的搖酒壺可以單手搖,大號(hào)的搖    （共 757 字）     [閱讀本文] >>

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