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 1.貯藏原理(1)蔥頭結(jié)構(gòu)及保護組織:洋蔥食用部分是膨大的肉質(zhì)鱗莖,其結(jié)構(gòu)包括莖管、膜質(zhì)鱗片、生長點、莖盤、須根等幾部分。收獲后的洋蔥外面形成2~3層膜質(zhì)鱗片,具有不透氣、不透水的特性,是洋蔥的良好保護組織。洋蔥在貯藏 (共 1869 字) [閱讀本文] >>