海量資源,盡在掌握
 不同的變性淀粉可以用在同一種食品之中,而同一種變性淀粉又可用于不同的食品;同一種食品,不同的生產(chǎn)廠家,又有不同的使用習(xí)慣;即使是同一種變性淀粉,不同的變性程度,性能相差又很大,這給變性淀粉在食品中應(yīng)用開發(fā)提供了廣闊 (共 5124 字) [閱讀本文] >>