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 將果汁的酸度調(diào)整到合適程度對釀酒師是一個挑戰(zhàn)。常用的方法是給果汁中添加酸或用水稀釋,或者將兩種酸度不同的果汁混合到所需的酸度。(1)果汁酸度過低時如果果汁的酸度過低時,有兩種調(diào)整方法:①可將含酸量較低的果汁與含 (共 791 字) [閱讀本文] >>