海量資源,盡在掌握
 1.影響生鮮食品保鮮的物理因素產(chǎn)后生鮮食品的細胞一直保持著鮮活狀態(tài),它仍會進行休眠、水分蒸發(fā)、呼吸作用等復雜的生命活動,仍維持消耗氧氣排出二氧化碳和乙烯的新陳代謝。這些活動都與生鮮食品的保鮮貯藏密切相關(guān),影響和 (共 15369 字) [閱讀本文] >>