海量資源,盡在掌握
 (一)大豆蛋白大豆的蛋白質(zhì)含量比較豐富,一般在40%左右,個別品種可高達51%。按含蛋白質(zhì)40%計算,1kg大豆所含的蛋白質(zhì)相當(dāng)于2.3kg豬瘦肉或2kg牛瘦肉中蛋白質(zhì)的含量,所以被人譽為“綠色乳?!?、“植物肉”。大豆的這一優(yōu)良特性,對于 (共 7628 字) [閱讀本文] >>