固定化酶的反應(yīng)特性,例如底物特異性、酶反應(yīng)的最適pH、酶反應(yīng)的最適溫度、動(dòng)力學(xué)常數(shù)、最大反應(yīng)速度等均與游離酶有所不同。1.底物特異性固定化酶的底物特異性與底物分子質(zhì)量的大小有一定關(guān)系。一般來說,當(dāng)酶的底物為小分...[繼續(xù)閱讀]

    如果將固定化酶用來處理食品和飼料,那么下列因素是必須考慮的:①酶固定化過程的經(jīng)濟(jì)性;②固定化酶的活力;③被處理的底物的特征;④固定化酶的穩(wěn)定性;⑤在連續(xù)使用過程中微生物污染的可能性;⑥酶固定化過程中采用的化學(xué)試劑...[繼續(xù)閱讀]

    流化床反應(yīng)器在廢水處理中應(yīng)用較多,它的特點(diǎn)是不容易堵塞,pH和溫度的控制比較容易,尤其適用于黏性大的溶液和顆粒性底物。流化床反應(yīng)器在運(yùn)行時(shí)對(duì)流體速度的要求較高。流速過慢時(shí),固定化酶會(huì)沉在反應(yīng)器底部,流速過快時(shí),固定...[繼續(xù)閱讀]

    固定床反應(yīng)器是將固定酶填充在反應(yīng)器內(nèi)以進(jìn)行催化反應(yīng)的裝置,一般為柱狀,是一種普通多用的反應(yīng)器。底物溶液從反應(yīng)器下部進(jìn)入,以一定的流速穿過固定化酶,在出口收集產(chǎn)物。固定床反應(yīng)器的優(yōu)點(diǎn)是單位體積的反應(yīng)器內(nèi)填充的固...[繼續(xù)閱讀]

    攪拌罐反應(yīng)器是通過電機(jī)帶動(dòng)攪拌器,使罐內(nèi)底物與酶充分混合以進(jìn)行反應(yīng),達(dá)到反應(yīng)目的的反應(yīng)器。它由攪拌器、保溫裝置和反應(yīng)罐組成。反應(yīng)器內(nèi)酶與底物能充分接觸,混合很均勻,反應(yīng)完全徹底。但由于攪拌器的攪拌剪切力較大...[繼續(xù)閱讀]

    膜反應(yīng)器是將酶的催化反應(yīng)與酶和底物的分離作用結(jié)合在一起的一種反應(yīng)器。它可以用于游離酶的反應(yīng),也可以用于固定化酶的反應(yīng)。用于游離酶反應(yīng)的膜反應(yīng)器結(jié)構(gòu)包含兩部分:一部分是游離酶與底物的反應(yīng)容器,催化反應(yīng)在該容器...[繼續(xù)閱讀]

    細(xì)胞種類多種多樣,大小和特性各不相同,因此細(xì)胞固定化的方法也有多種。歸納起來,主要可分為吸附法和包埋法兩大類方法。(一)吸附法利用各種固體吸附劑,將細(xì)胞吸附在其表面而使細(xì)胞固定化的方法稱為吸附法。用于細(xì)胞固定化...[繼續(xù)閱讀]

    (一)固定化微生物細(xì)胞的特點(diǎn)微生物細(xì)胞可以采用上述各種方法進(jìn)行固定化,應(yīng)用時(shí)可根據(jù)具體情況進(jìn)行選擇。固定化微生物細(xì)胞具有下列顯著特點(diǎn)。(1)固定化微生物細(xì)胞保持了細(xì)胞的完整結(jié)構(gòu)和天然狀態(tài),可以進(jìn)行正常的生長繁殖。...[繼續(xù)閱讀]

    植物是各種天然色素、香精、藥物和酶的重要來源。20世紀(jì)80年代發(fā)展起來的植物細(xì)胞培養(yǎng)和發(fā)酵技術(shù),為上述這些天然產(chǎn)物的工業(yè)化生產(chǎn)開辟了新途徑,呈現(xiàn)出美好的前景。然后由于植物細(xì)胞體積較大,對(duì)剪切力較敏感,加上生長周期長...[繼續(xù)閱讀]

    動(dòng)物細(xì)胞可生產(chǎn)激素、酶和免疫物質(zhì)等動(dòng)物功能蛋白。但由于動(dòng)物細(xì)胞體積大,又沒有細(xì)胞壁的保護(hù)作用,在培養(yǎng)過程中極易受到剪切力等外界因素的影響。加上動(dòng)物細(xì)胞生長緩慢、培養(yǎng)基組分較復(fù)雜昂貴、產(chǎn)率不高等因素,使動(dòng)物細(xì)...[繼續(xù)閱讀]