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食品微生物學(xué) 共有 149 個(gè)詞條內(nèi)容

二、rRNA作為最佳生物進(jìn)化的指征

    自生命進(jìn)化論誕生以來,微生物學(xué)家逐漸承認(rèn)研究微生物之間的進(jìn)化關(guān)系對(duì)于指導(dǎo)微生物的分類是十分重要的。但隨著研究發(fā)現(xiàn),一方面,微生物大部分形態(tài)較為簡(jiǎn)單,可利用的形態(tài)特征很少,另一方面,環(huán)境因素對(duì)微生物的形態(tài)影響較大...[繼續(xù)閱讀]

食品微生物

三、rRNA的序列及進(jìn)化分析

    rRNA在所有細(xì)胞中都會(huì)表達(dá),因此可以通過對(duì)編碼rRNA的基因進(jìn)行測(cè)序來對(duì)某種微生物進(jìn)行分類,計(jì)算出相關(guān)的種群或估測(cè)物種的差異度。當(dāng)前rRNA序列測(cè)定和分析的方法主要采用的是20世紀(jì)80年代末發(fā)展起來的全序列分析法,而早前的寡核...[繼續(xù)閱讀]

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四、系統(tǒng)發(fā)育樹

    (一)一般系統(tǒng)發(fā)育樹在系統(tǒng)學(xué)分類研究中,為了直觀反映生物的進(jìn)化和親緣關(guān)系,常用一種可視化的類似樹狀分支的圖形來表示,這種圖形稱為系統(tǒng)發(fā)育樹(phylogenetictrees),簡(jiǎn)稱系統(tǒng)樹。通過比較生物大分子序列差異的數(shù)值構(gòu)建的系統(tǒng)樹稱...[繼續(xù)閱讀]

食品微生物

一、微生物的系統(tǒng)分類單元

    分類單元是指分類系統(tǒng)中具體的分類單位或分類群。(一)種以上的分類單元微生物種以上的系統(tǒng)分類單元分為七個(gè)等級(jí),從高到低依次是界(kingdom)、門(phy-lum)、綱(class)、目(order)、科(family)、屬(genus)、種(species)。在微生物的系統(tǒng)分類單...[繼續(xù)閱讀]

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二、微生物的命名

    每種微生物都有一個(gè)專門的名稱,微生物的名稱有兩種:一種是俗名(commonname/vernacularname),是一個(gè)特定區(qū)域內(nèi)通俗的叫法,簡(jiǎn)單形象,通俗易懂,容易記憶;另一種是學(xué)名(scientificname),是國際上統(tǒng)一使用的名稱,是一種規(guī)范的名稱。俗名在不同...[繼續(xù)閱讀]

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一、生物的界級(jí)分類學(xué)說

    第二節(jié)已經(jīng)闡明微生物是按“級(jí)”進(jìn)行分類的,首先,按微生物最基本的區(qū)別,把微生物分在不同的“界”,這是微生物最大的一級(jí)分類單位,那么微生物是如何分界的?人類在發(fā)現(xiàn)微生物之前,把一切生物分成截然不同的兩大界(1753年),隨著...[繼續(xù)閱讀]

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二、三域?qū)W說及其發(fā)展

    三域?qū)W說指出,三域中的生物可能或多或少直接起源于一個(gè)共同的祖先。生命進(jìn)化的早期,這一種小細(xì)胞的祖先首先分化出了真細(xì)菌和古生菌這兩類原核生物,后來才產(chǎn)生了真核生物。由于古生菌的代謝很好地適應(yīng)了原始地球的條件(缺...[繼續(xù)閱讀]

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一、Bergey氏原核生物分類系統(tǒng)概要

    從1675年列文虎克觀察到“微小動(dòng)物”以來,國際上的細(xì)菌分類學(xué)家就試圖對(duì)細(xì)菌進(jìn)行全面的分類,提出過一些在當(dāng)代有影響的細(xì)菌分類系統(tǒng)。對(duì)細(xì)菌分類影響最大、最具有代表性、參考價(jià)值極高的是由伯杰教授(D.Bergey)及其同事編寫的...[繼續(xù)閱讀]

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二、Ainsworth等人的菌物分類系統(tǒng)概要

    真菌的物種多樣性極其豐富,其棲息與分布范圍十分廣泛,然而僅有很少一部分被人們所描述。1990年我國學(xué)者裘維蕃提出用“菌物”代替過去用得多的但是涵義不夠明確的“真菌”的建議,并獲得菌物學(xué)者的認(rèn)同。真菌分類單位的劃分...[繼續(xù)閱讀]

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一、微生物分類鑒定的依據(jù)

    微生物的分類鑒定工作是微生物分類學(xué)中最實(shí)用的部分,與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活有著密切的聯(lián)系,如動(dòng)植物檢疫,食品衛(wèi)生檢驗(yàn),人、動(dòng)物病原菌診斷以及環(huán)境微生物工作等均需要微生物學(xué)的分類鑒定工作。微生物分類鑒定工作的總原則是...[繼續(xù)閱讀]

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