由于對環(huán)境的影響,總體上軟飲料,特別是瓶裝水一直受到批評。重點有以下四個方面。(1)不可降解的廢棄PET包裝對環(huán)境的損害。(2)瓶子填埋引起的額外負擔。(3)供應(yīng)鏈引起的碳足跡,但主要是PET瓶生產(chǎn)和產(chǎn)品運輸產(chǎn)生的碳足跡。(4)水...[繼續(xù)閱讀]

    1985年,沛淥雅推出第一款風味水。不加糖的香氣加入充氣水;最初在法國市場上出現(xiàn)加香沛淥雅有檸檬味、酸橙味和橙香味。第二年,清澄加拿大(ClearlyCanadian)公司成立,推出加糖水果風味的充氣水。而后,1990年,富維克推出第一款介于檸...[繼續(xù)閱讀]

    本書第二版本節(jié)就未來新發(fā)展時指出,本行業(yè)會受到環(huán)境壓力,也指出風味和功能性水將成為瓶裝水類的一種重要延伸?，F(xiàn)在,六年過去了,這兩個議題值得單獨用章節(jié)討論。激烈的環(huán)境辯論,以及既得利益者使瓶裝水成為社會棄兒的企圖...[繼續(xù)閱讀]

    Emmins.C.(1991)SoftDrinks-theirOriginsandHistory.ShirePublication,Buckinghamshire,UK.ZenithInternationalLtd(2009)ZenithReportonGlobalBottledWater-August2009.ZenithInternational,Bath.UK....[繼續(xù)閱讀]

    ZenithInternationalLtd(2008)ZenithReportonWestEuropeFlavouredandFunctionalWater-October2008.ZenithInternational,Bath,UK....[繼續(xù)閱讀]

    本書第一版出版的主要目的是為瓶裝水從業(yè)(或?qū)Υ诵袠I(yè)感興趣)者提供概念的澄清指導(dǎo)。第一版的本章目的也是為了澄清當時一些特別混亂的方面,例如,瓶裝水本身的性質(zhì)、水的來源、水如何處理和監(jiān)管,以及各類水之間有什么區(qū)別。...[繼續(xù)閱讀]

    雖然許多歐洲水自古代起就已經(jīng)得到開發(fā),但目前歐洲瓶裝水市場源于中世紀后期。在此期間,形成了一些大的“溫泉”城鎮(zhèn),吸引四面八方的游客光顧,人們因各種治療宣傳慕名而來。毫無疑問,這類水吸引人的重要原因之一是當時地表...[繼續(xù)閱讀]

    3.3.1　美國從19世紀中葉起,美國許多地區(qū)開發(fā)了一些溫泉,當?shù)爻鍪墼S多有益健康的(通常以奇妙溫泉形式)地下水。然而,與歐洲大陸不同的是,水療在20世紀上半葉開始衰落,盡管一些比較有名品牌繼續(xù)用來裝瓶,市場出現(xiàn)兩極分化,一方...[繼續(xù)閱讀]

    目前還沒有任何種類瓶裝水的通用標準,甚至一些用來描述不同水的術(shù)語含義在國與國之間還會出現(xiàn)差異。例如,在歐洲,天然礦泉水的礦物質(zhì)不應(yīng)有任何特定水平,而在世界其他地區(qū),特定的礦物質(zhì)最低水平是一個先決條件。然而,20世紀...[繼續(xù)閱讀]

    俄羅斯是一個不斷增長的瓶裝水市場,實際上,其五個不同類型的瓶裝水,由三套標準和指令監(jiān)管。這方面,可以看出,在可采用任何處理和味道調(diào)整的基本飲用水,與報道的有健康好處的高度礦化水之間的強烈反差。三套標準如下:(1)Sun...[繼續(xù)閱讀]