第三節(jié) 液態(tài)發(fā)酵法

液態(tài)發(fā)酵法是采用酒精生產(chǎn)方法的液態(tài)法白酒生產(chǎn)工藝。它具有機械化程度高、勞動生產(chǎn)率高、淀粉出酒率高、原料適應性強、改善勞動環(huán)境、輔料用量少等優(yōu)點。因此,它是白酒生產(chǎn)的發(fā)展方向。采用液態(tài)發(fā)酵法以代替?zhèn)鹘y(tǒng)的固態(tài) ......（本文共 1509 字 ）     [閱讀本文] >>