知識貝殼
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所屬欄目：食物過敏原致敏機(jī)理
利用體外實(shí)驗(yàn)檢測和評價(jià)食品過敏原生物活性,比體內(nèi)實(shí)驗(yàn)更安全和符合倫理。目前,研究和實(shí)踐中主要應(yīng)用組胺釋放實(shí)驗(yàn)和IgE測定兩類方法。1.組胺釋放實(shí)驗(yàn)[29,30]組胺釋放實(shí)驗(yàn)(HRT)過敏原激發(fā)致敏的靶細(xì)胞,引起細(xì)胞釋放組胺,組胺含 ......（本文共 4661 字 , 1 張圖） [閱讀本文] >>