知識(shí)貝殼
知識(shí)貝殼
所屬欄目：食品安全與衛(wèi)生
展青霉素(patulin,PAT)是由真菌產(chǎn)生的一種有毒代謝產(chǎn)物,Glister在1941年首次發(fā)現(xiàn)并分離純化。(一)結(jié)構(gòu)及物理化學(xué)性質(zhì)展青霉素是一種內(nèi)酯類化合物,其結(jié)構(gòu)式如圖1-11所示。是一種中性物質(zhì),溶于水、乙醇、丙酮、乙酸乙酯和氯仿,微溶于 ......（本文共 912 字 ） [閱讀本文] >>