知識(shí)貝殼
知識(shí)貝殼
所屬欄目：食品安全與衛(wèi)生
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)又名致嘔毒素(vomitoxin,VT),是一種單端孢霉烯族毒素,主要由某些鐮刀菌產(chǎn)生。(一)結(jié)構(gòu)及物理化學(xué)性質(zhì)脫氧雪腐鐮刀菌烯醇是雪腐鐮刀菌烯醇的脫氧衍生物(化學(xué)結(jié)構(gòu)如圖1-12所示),為無(wú)色針狀結(jié)晶,熔 ......（本文共 1126 字 , 1 張圖） [閱讀本文] >>