一、結(jié)論
內(nèi)分泌

        大豆是最優(yōu)質(zhì)的植物蛋白資源之一,也是8大食物致敏原之一,由于其應(yīng)用領(lǐng)域不斷擴(kuò)大,需要對其致敏性進(jìn)行研究。本章主要收集國內(nèi)大豆過敏患者血清識(shí)別5個(gè)品種大豆及市售豆制品中的致敏蛋白,通過加工方式對致敏性的影響,建立了    （共 1972 字）     [閱讀本文] >>