(二)黃酒
中藥學(xué)

        黃酒又稱老酒,是我國生產(chǎn)歷史悠久的傳統(tǒng)酒品,已有四千多年歷史,因其顏色黃亮而得名。酒精含量一般為15%～20%。黃酒也是用谷物釀造的。它與白酒的釀造方法完全不同,以糯米、黍米和大米為原料,經(jīng)過蒸煮、糖化和發(fā)酵、壓濾而成    （共 955 字）     [閱讀本文] >>