食療著作。4卷。明·周履靖撰?？诿魅f歷十年(1582)。本書是作者在多年實踐的基礎上所編成的一部野菜食譜。卷1～2共收載野菜101種,均繪圖并以詩賦的形式介紹其采集時間及食用法。卷3～4引錄古書中有關服食草木的資料,并繪圖...[繼續(xù)閱讀]

    食療著作。明·鍾惺輯。成書于萬歷十九年(1591)。主要介紹食療方法及常用食譜。認為飲食進則谷氣充,谷氣充則血氣盛,血氣盛則筋力強。脾胃者,五臟元宗,四臟之氣皆稟于脾,四時以胃氣為本,因而用食療調理脾胃。并主張飲食清淡...[繼續(xù)閱讀]

    食療著作。明·高濂輯。成書于萬歷十九年(1591)。為《遵生八箋》之一。所錄常用健身食品,約200種。分為茶泉、粥糜、果實粉面、哺鲊、釀造、甜食等類。每味均詳述其性味、功用及制作方法。其中論茶尤詳,如采茶、擇水、試茶、...[繼續(xù)閱讀]

    食療著作。10集。明·于彰撰。見民國十一年(1922)《杭州府志》。未見刊行。...[繼續(xù)閱讀]

    食療著作。清·張競生撰。見1949年鉛印《民國潮州志》。...[繼續(xù)閱讀]

    食療著作。清·黃云鶴撰。作者認為藥粥“一省費,二味全,三津潤,四利隔,五易消化?！睂⒅喾譃楣?、蔬、木果、植藥、卉藥、動物等類,收方247個;其中有補氣的“落花生粥”,補血的“桑仁粥”,補陰的“山萸肉粥”,補陽的“菟絲子粥...[繼續(xù)閱讀]

    食療著作。1卷。清·鄭思肖撰。見民國十六年(1927)《連江縣志·明清藝文》。...[繼續(xù)閱讀]

    食療著作。1卷。清·王士雄撰。成于咸豐十一年(1861)。共收載食療藥物331種,分為水飲、谷食、調和、蔬食、果實、毛羽、鱗介等7門,述其藥性、功用、適用癥、處方、禁忌等。書中對食療的作用甚為重視,認為行之簡易,性最平和,味...[繼續(xù)閱讀]

    食療著作。又名《飲食辨錄》。6卷。清·章穆撰。成書于道光三年(1823)。舉世間食物分為總類、谷類、菜類、果類、鳥獸類、魚蟲類等六大類,約600余種?？傤愔蟹譃樗?、火、油、代茶四部分,其中代茶收集了39種植物的根莖葉花或果...[繼續(xù)閱讀]

    食療著作。清·何克諫著?？诠饩w二十年(1894)。共收載藥粥32方,分別列入風、寒、暑、濕、燥、火、脾、胃、氣、血、痰、熱、陰虛諸門類,所載脊肉粥、梔子仁粥、蓽撥粥等方多為后人采用。對藥膳研究有一定參考價值。...[繼續(xù)閱讀]