●禽蛋保鮮竅門(mén)　選用干燥的黃豆作為墊蓋物,中間隔層放蛋(大頭朝上),隔半個(gè)月檢查一次,可存放8～12個(gè)月?！衩廊葑o(hù)膚竅門(mén)　人體黑瘦,其貌不揚(yáng),可用下方美容:將大黃豆炒熟后舂成粉,去渣,加入熟豬油拌勻后制成丸,以酒送服20粒...[繼續(xù)閱讀]

    ●美容護(hù)膚竅門(mén)　將黑豆30克洗凈,用水煮至熟酥,加入紅糖25克調(diào)味即成。每日1劑,分2次溫服,連服20～30天。具有養(yǎng)氣血、紅肌膚、排毒素等功效。可改善面色萎黃,養(yǎng)顏美容等。●防治白發(fā)竅門(mén)　將適量的黑豆蒸曬后,置瓷瓶?jī)?nèi)備用...[繼續(xù)閱讀]

    ●巧除衣上油跡　衣服上的動(dòng)植物油跡,可將綠豆粉厚涂于油跡上,用熨斗熨燙半小時(shí),污跡即能除去?！褡灾普眍^竅門(mén)　綠豆性寒,有清熱解毒、防暑止渴和利尿消炎等功效。用生綠豆芽剩下的綠豆殼曬干后做成的枕頭,適用于頭痛腦熱...[繼續(xù)閱讀]

    ●防治失眠竅門(mén)　將赤豆50克、桂圓肉15克和紅棗10粒一起放入鍋內(nèi),加水煎煮,每日分2次服用?？捎糜诓《拘孕募⊙谆謴?fù)期氣血不足心悸失眠者?！衽哦颈＝「[門(mén)　將赤豆100克和百合25克分別洗凈,用清水置火上煮至熟酥,待稍涼后,加入...[繼續(xù)閱讀]

    ●防治腎炎竅門(mén)　將老蠶豆150克和紅糖100克,加清水2500毫升,濃煎成600毫升,每天早晨空腹喝100毫升,同時(shí)吃蠶豆,6天吃完。建議到醫(yī)院進(jìn)一步檢查治療?！窠笛堑母[門(mén)　蠶豆具有益氣健脾的功效。糖尿病患者脾虛者可以經(jīng)常食用炒蠶...[繼續(xù)閱讀]

    ●降血壓的竅門(mén)　將豌豆100克洗凈,曬干或烘干,磨成細(xì)粉;紫菜20克用清水漂洗干凈。砂鍋中放入適量的清水,中火煮沸后撒入豌豆粉,煨煮10分鐘,加入紫菜及適量濕淀粉,邊煨邊攪,下入少許紅糖,拌和均勻即成。當(dāng)點(diǎn)心,早晚2次分服。具...[繼續(xù)閱讀]

    ●洗羊肉的竅門(mén)　在清洗羊肉時(shí),羊肉上如沾有絨毛,很不容易洗掉。只要用一小塊面團(tuán),在不潔的羊肉上滾來(lái)滾去,絨毛即可被粘掉?！褡鰷ハ谈[門(mén)　做湯時(shí),一時(shí)不慎將食鹽放多了,若加水稀釋,鮮味也隨之變淡。可縫一個(gè)潔凈的小布...[繼續(xù)閱讀]

    ●炸魚(yú)的小竅門(mén)　炸魚(yú)時(shí),在魚(yú)的外面略裹一層干淀粉,這樣在鍋里炸時(shí),翻動(dòng)就不易破碎?！裾ù壕淼母[門(mén)　在春卷的餡里加入適量的淀粉,可防止餡內(nèi)菜汁流出?！衽胫撇穗雀[門(mén)　在做攤黃菜時(shí),適量加淀粉勾芡,可使蛋白質(zhì)少受損失...[繼續(xù)閱讀]

    ●炸雞排的竅門(mén)　炸雞排用的面包粉,若用粗質(zhì)的來(lái)炸,咬起來(lái)口感更好。炸雞排的火候是比中火稍強(qiáng)的火,不要炸得過(guò)久,面衣成色時(shí),關(guān)火最適宜?！窨救獾男「[門(mén)　在火爐上烤肉時(shí),在爐旁放2塊干面包,可隨時(shí)吸收肉塊上流出的肉油...[繼續(xù)閱讀]

    ●巧炒肉片鮮嫩　在牛肉絲中配好調(diào)味料,加2～3匙花生油拌勻,腌30分鐘,旺火煸炒迅速出鍋,味美,而且特別鮮嫩?！裰笾喾酪绺[門(mén)　煮粥時(shí),在鍋中加適量植物油,粥湯即不會(huì)溢出鍋外,煮好的粥特別稠香可口。●煮米飯的竅門(mén)　在煮飯...[繼續(xù)閱讀]