一品鯧
中國(guó)飲食

福建菜。鯧魚(yú)身兩側(cè)剞上十字花紋,中間橫拉一刀,滾勻干淀粉,于油鍋中炸至金黃色撈起。蒜瓣下油鍋煸香,加入骨湯、醬油、味精、白糖、咖喱粉、胡椒粉、芝麻油、醋、紹酒,煮沸,投入鯧魚(yú),用微火煨至汁粘,裝盤(pán)即成。成菜質(zhì)細(xì)嫩（本文共 126 字） [閱讀本文] >>

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