5.食品中胡蘿卜素的測(cè)定(GB5009.83—2016)
食品衛(wèi)生檢驗(yàn)學(xué)

        5.1 原理: 試樣經(jīng)皂化使胡蘿卜素釋放為游離態(tài),用石油醚萃取二氯甲烷定容后,采用反相色譜法分離,外標(biāo)法定量。5.2 試劑和材料: 除非另有說明,本方法所用試劑均為分析純,水為GB/T6682規(guī)定的一級(jí)水。5.2.1 試劑:5.2.1.1 α-淀粉酶: 酶活力    （本文共 7020 字 , 8 張圖 ）     [閱讀本文] >>