大曲白酒釀造是在一個(gè)相對(duì)開(kāi)放的生態(tài)環(huán)境中進(jìn)行的,這一開(kāi)放環(huán)境直接決定了釀造產(chǎn)品的品質(zhì)、風(fēng)格與產(chǎn)量,且不同環(huán)境由于其微生物種群與數(shù)量的差異,也會(huì)給釀造帶來(lái)不同程度的影響。研究不同區(qū)域如土壤、空氣和水源等以及不 (共 13856 字) [閱讀本文] >>
海量資源,盡在掌握
 大曲白酒釀造是在一個(gè)相對(duì)開(kāi)放的生態(tài)環(huán)境中進(jìn)行的,這一開(kāi)放環(huán)境直接決定了釀造產(chǎn)品的品質(zhì)、風(fēng)格與產(chǎn)量,且不同環(huán)境由于其微生物種群與數(shù)量的差異,也會(huì)給釀造帶來(lái)不同程度的影響。研究不同區(qū)域如土壤、空氣和水源等以及不 (共 13856 字) [閱讀本文] >>