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 大米淀粉是已知糧種淀粉中顆粒最小的一種,單粒淀粉顆粒的大小約3微米,形狀為不規(guī)則多角形。淀粉粒在細胞質體中形成,是淀粉分子的聚集體。形成淀粉的質體叫做淀粉體。大米的每一淀粉體內含有許多顆粒的淀粉粒,所以大米淀粉 (共 1179 字) [閱讀本文] >>