海量資源,盡在掌握
 廣義的發(fā)酵是指微生物與酶的生命活動(dòng)過程。如用酵母發(fā)面就是常見的發(fā)酵。工業(yè)化的發(fā)酵如生產(chǎn)抗生素和酶制劑的發(fā)酵過程。狹義的發(fā)酵是指沒有氧氣參與(厭氧條件下)情況下,微生物進(jìn)行的氧化反應(yīng)代謝過程。如養(yǎng)殖業(yè)常用的飼 (共 692 字) [閱讀本文] >>